Modelierschokolade ist der bessere Fondant...

Hey ihr Lieben, habt ihr auch schon oft zu hören bekommen, dass eure Motiv-Torten super aussehen, aber die Hülle aus Fondant viel zu süß ist?

Verständlich... Fondant ist nun mal Zucker pur. Aber man kann ihn einfach toll einfärben, modellieren, Blumen daraus formen, Buchstaben und Zahlen ausstechen und noch so viel mehr. Eben alles was so eine Motivtorte halt ausmacht.

Blöd nur, wenn das den meisten dann nicht schmeckt. Falls ihr also eine Alternative zu Fondant sucht, die genauso vielseitig ist dann seid ihr hier jetzt richtig.

Von jetzt an könnt ihr euch mit der Deko eurer Torten so richtig austoben, ohne traurig sein zu müssen, dass die dann auf dem Teller liegenbleibt. Denn heute kann ich euch endlich das Rezept für Modelierschokolade vorstellen, die all das auch kann (und noch viel mehr...)

Na, neugierig? Dann legen wir mal los...

süße kleine Marzipan-Feigen-Gugl

Hey ihr Lieben, denkt ihr auch, dass im neuen Jahr die Größe des Desserts etwas kleiner ausfallen sollte, als um die Weihnachtszeit herum? Dann sind Kuchen im Mini-Format ja genau das richtige.

Ich persönlich wollte mein Dessert ja gar nicht kleiner machen, sondern lediglich die Weihnachtsgeschenke ausprobieren. Zum einen meine Küchenmaschine (Juhu! Endlich habe ich auch so ein Ding!) und zum anderen noch meine neue Minigugl-Silikonbackform. Beides funktioniert übrigens hervorragend :)

Die Geschmackskombination ist mal wieder entstanden wie ein neues Rezept so oft entsteht. Zufällig...

Über die erste Zutat (die getrockneten Feigen) bin ich im Supermarkt  gestolpert, die andere Zutat (Marzipan) lag noch von Weihnachten rum. Die restlichen Zutaten (Eier, Mehl, usw.) sind bei mir ja eh immer im Haus.

Feigen und Marzipan passen meiner Meinung nach jetzt noch genauso gut wie zu Weihnachten. Schließlich ist die kalte Jahreszeit ja noch lange nicht vorbei. Und es gibt ja keine Regel die uns vorschreibt, dass Marzipan nur in der Adventszeit gegessen werden darf. Also (backen) essen wir das einfach trotzdem, ok?

5 Tricks für den perfekten Keks

Hey ihr Lieben, ich wünsche euch ein schönen Start ins neue Jahr! Hoffentlich wird es ein glückliches und erfolgreiches Jahr für euch alle...

Um dem Glück ein bisschen auf die Sprünge zu helfen, habe ich Kleeblattkekse gebacken. Mit 4 Blättern selbstverständlich. (Den Ausstecher habe ich ganz neu, deshalb musste ich ihn ausprobieren. Man kann solche Glückskekse natürlich auch mit anderen Ausstechern backen...)

 

Falls ihr auch solche Kekse backen wollt, um jemandem Glück zu wünschen (oder auch einfach nur als nette Geste), habe ich hier das einfachste Keksrezept der Welt für euch.

Und noch dazu 5 Tricks wie aus einfachem Mürbteig ein perfekter Sugar-Cookie wird. Bereit?

weihnachtliche Cakepops (Geschenke und Engel)

Hey ihr Lieben, ich hatte euch ja versprochen (oder angedroht), dass noch ein weihnachtliches Cakepop-Tutorial kommt. Und hier ist es. Das letzte für dieses Jahr...

Vielleicht möchtet ihr ja die verbleibende Zeit vor Heiligabend nutzen um noch etwas anderes als Plätzchen zu backen? Da würde ich euch die Geschenk-Cakepops wärmstens empfehlen. Wenn man mit Geschenkband ein kleines Namensschildchen am Lollistil befestigen würde, wären diese Cakepops nicht nur Dessert sondern gleichzeitig auch noch ein Namensschildchen für die weihnachtliche Sitzordnung.

Klasse Idee, oder? (Sie stammt ehrlicherweise aber nicht von mir, sondern von einem treuen Leser... Grüße an dieser Stelle :)

Weitere Überlegungen wofür man die Cakepops noch verwenden könnte, überlasse ich euch und leg jetzt mal mit der Anleitung los:)

Nikolaus und Stiefel-Cookies

Hey ihr Lieben, ich hoffe ihr hattet heute morgen alle etwas Schönes in eurem Stiefel? Schließlich ist ja Nikolaus... Falls ihr nichts bekommen haben solltet (weil es Menschen gibt die behaupten ihr seit schon zu alt für so was): nicht traurig sein!

Backt euch selbst einen Nikolaus und einen zuckersüßen Stiefel. (Und als kleine Strafe für die Nicht-Stiefel-Füller esst ihr das einfach ganz alleine auf ;) Neee, natürlich nicht! Wir wollen ja gleich für nächstes Jahr mit gutem Beispiel voran gehen, damit wir nicht wieder in leere Stiefel gucken müssen, oder?)