Anleitung für Adventskranz-Cupcakes (oder: wie man einen Gefrierbeutel als Blatttülle nutzt...)

Hey Ihr Lieben, ich wünsche euch einen wunderschönen ersten Advent! Freut ihr euch auch schon so unglaublich auf die Adventszeit? Auf das Plätzchen backen, Wohnung dekorieren und Geschenke aussuchen und verpacken?

Viele Leute behaupten ja, dass die Vorweihnachtszeit immer so stressig ist und man überhaupt keine Freude daran haben kann wenn alles hektisch ist und die Zeit rast.

Ich denke aber, man kann sich die Zeit durchaus schön machen. Man sucht sich einfach ein leckeres Lebkuchenrezept raus und macht mal gleich die 3fache Menge Teig. Aus dem kann man dann kleine oder große Plätzchen ausstechen und mit Zuckerguss verzieren. Diese können dann als Deko, als Adventskalender (einfach Zahlen draufmalen und an eine Schnur hängen) und auch als Weihnachtsgeschenk dienen. Easy peasy, oder?

Falls bei euch doch schon Hektik ausgebrochen ist, weil ihr vergessen haben solltet einen Adventskranz zu basteln, oder kaufen... Keine Panik, backt euch einfach einen!  

Sucht euch ein Muffin/Cupcake-Rezept für das ihr alle Zutaten im Haus habt, backt, dann rührt euch Buttercreme an und färbt sie ein. Schon seit ihr bereit.

Anleitung für Tannenbaum und Santas Mütze Cakepops

Hey ihr Lieben, wie schon letzte Woche versprochen kommen heute noch mehr weihnachtliche Cakepops. Das wird dann unser Tutorial Nummer 2 von 4. Keine Sorge, bald kommt auch mal wieder etwas anderes als nur Cakepops...

Eigentlich wollte ich euch zwischendurch noch ein Rezept für Glühweintorte vorstellen, aber das ist noch nicht ganz ausgereift. Obwohl schon sehr lecker, ist die Fluffigkeit (ist das ein richtiges Wort? In Küchensprache wahrscheinlich schon...) des Teigs noch nicht so optimal. Geschmacklich war er wirklich gut, aber ich mag meine Kuchenteige eigentlich immer sehr locker. Ich werde dieses Wochenende noch ein wenig experimentieren und wenn ich das Rezept optimiert habe, werde ich es euch gerne vorstellen.

Jetzt aber zurück zu den Cakepops! Diesmal gibt es 2 einfache Versionen. Trotzdem sehr festlich. Schließlich ist so ein Weihnachtsbaum ja mit das typischste was man in der Adventszeit so backen/basteln kann. Für alle die nichts gegen etwas amerikanisch angehauchte Weihnachtsdeko haben, gibts dann auch noch diese süßen Santa Claus-Mützen.

Anleitung für Weihnachtskugel-Cakepops

Hey ihr Lieben, Es sind nur noch 4 Wochen bis Weihnachten! Könnt ihr das glauben?

Damit wir die vollen 4 Wochen ausnutzen können (um unsere Küche/Wohnung mit festlicher und essbarer Dekoration zu schmücken) fangen wir am besten mit dem aufwendigsten Projekt an: Cake-Pops!

Cakepops müssen nicht unglaublich aufwendig dekoriert werden, diese süßen kleinen Kugeln sind immer ein Hingucker.

Aber mit ein bisschen Zuckerguss können wir daraus richtige Meisterwerke machen. Wollen wir?

herbstliche Igel

Hey ihr Lieben, bevor wir uns in die Weihnachtsvorbereitung stürzen, sollten wir noch die letzten Herbsttage genießen und würdigen. Der Herbst ist nämlich meine zweitliebste Jahreszeit. Mit den bunten Blätten, morgendlichem Frost, Kastanien, Äpfeln und den Igeln.

Ich weiß, ich weiß... Igel sind nicht nur im Herbst unterwegs, aber wenn ich an Igel denke habe ich irgendwie immer Herbst im Kopf. Wahrscheinlich weil man eher mal auf sie aufmerksam wird, wenn sie durch das heruntergefallene Herbstlaub rascheln.

Weil ich Igel soooo putzig finde, musste ich einfach etwas Süßes mit einem Igelthema machen. Da ich noch Modelierschokolade und Ganache da hatte, kamen die beiden folgenden Versionen von Igel-Cupcakes dabei raus. Die erste Methode geht wirklich schnell und man bekommt einen wirklich putzigen Igel. Methode 2 sieht meiner Meinung nach besser aus, ist aber sehr viel zeitaufwändiger. Aber entscheidet selbst, welche Cupcakes ihr macht...

Bratapfel Tiramisu

Hey ihr Lieben, welches Dessert eignet sich für kalte Novembertage wohl besser als Bratäpfel? Ich wüsste da was... Bratapfel-Tiramisu.

Jetzt da der Herbst langsam frostig wird und die Äpfel alle frisch geerntet sind, gibt es für mich nämlich nichts Schöneres als den Geruch von karamellisierenden Äpfeln und Zimt.

Deshalb möchte ich euch heute noch eine Leckerei vorstellen, für die wir unser Salted Caramel verwenden können. Also, ran an die Äpfel!